| 1. |
2 EL Öl erhitzen und die Linsen leicht andünsten, Curry einrühren und mit Brühe aufgießen. Zugedeckt bissfest garen.
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| 2. |
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 3. |
Karotten und Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
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| 4. |
1 EL Öl erhitzen und die Karotten ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten lassen, dann die Zucchinischeiben zugeben und beides bissfest garen.
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| 5. |
Salzen und Kokosraspel und (Soja)sahne unterrühren. |
| 6. |
Gemüse unter die Linsen rühren. Mit Kokosraspeln bestreut servieren. |
| 7. |
Als Beilage passt z.B. Basmati Reis sehr gut. |
