Name: Hafermuffins mit Datteln, Apfel und Banane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 servings Leinsamen Geschrotet; 30 ml Leitungswasser; 4 servings Sonnenblumenöl (10g); 1 mittelgroß Banane; 1 TL Zimt; 90 g Dattel; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 1 mittelgroß Äpfel; 1 TL Backpulver; 1 EL Honig; 120 g Haferflocken

Diese gesunden Muffins eignen sich hervorragend als Frühstück oder Snack für unterwegs.

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit
12	15 Minuten	30 Minuten

Zutaten

20 g leinsamen geschrotet

Anleitung

1.	Datteln und Apfel würfeln und in eine große Schüssel geben. Dann die Banane mit einem Stampfer zerdrücken und auch die Schale.
2.	Nach und nach alle Zutaten dazugeben und gut vermischen.
3.	Backofen auf 180 °C vorheizen.
4.	Die Masse auf 12 Muffinformen aufteilen.
5.	Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen (Tipp: nach 15 Minuten die Form wenden, damit die Muffins nicht zu dunkel werden).

Ernährungsübersicht

Es sind 118 Kalorien in 1 Portion Hafermuffins mit Datteln, Apfel und Banane.

Kalorien Analyse: 34% fett, 59% kohlh, 8% eiw.

Nährwertangaben

Portionsgröße

pro portion

Energie

494 kJ

118 kcal

Fett

4,54g

Gesättigte Fette

0,503g

Einfach ungesättigte Fette

1,222g

Mehrfach ungesättigte Fette

0,786g

Kohlenhydrate

17,78g

Zucker

8,66g

10%

Ballaststoff

2,3g

Eiweiß

2,32g

Salz

0,3g

Cholesterin

0mg

Kalium

142mg

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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