| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
|---|---|---|
| 30 | 20 Minuten | 1 Std. |
| 1. | Lauwarme Buttermilch mit Roggen verrühren und 20 Minuten stehen lassen. |
| 2. | Hefe darin auflösen, Sauerteig, Salz und Sirup hinzugeben und verrühren. |
| 3. | Mehl und 50 g Haferflocken zugeben und kneten. Zu Kugeln formen und eine Stunde gehen lassen. |
| 4. | Den Backofen auf 200°C vorheizen, den Teig in die große, mit Backpapier ausgelegte Brotform geben und die restlichen Haferflocken garnieren. Etwa 50 bis 60 Minuten backen. |
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Es sind 92 Kalorien in 1 Portion Buttermilch-Hafer-Kastenbrot.
Kalorien Analyse: 11% fett, 71% kohlh, 18% eiw.
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