| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 2 | 10 Minuten | 20 Minuten |
| 1. | Aus Schabefleisch, Ei, Paniermehl, gewürfelter Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer einen Hefeteig mischen. |
| 2. | Stiele vom Mangold entfernen und für die Soße aufbewahren. Jedes der beiden Mangoldblätter auslegen, Hälfte der Hackmasse mittig verteilen, Seiten einschlagen und aufrollen. |
| 3. | Reis (mit Mangoldstielen) 35 Min kochen, Mangoldwickel 20Min im Dampf garen. |
| 4. | Mangoldstiele mit Sahne und Milch pürieren. Mit Pfeffer und Salz und Knofi würzen. |
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Es sind 476 Kalorien in 1 Portion Mangoldröllchen mit Reis.
Kalorien Analyse: 31% fett, 42% kohlh, 26% eiw.
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