| 1. |
Die gemüsebrühe zum kochen bringen. |
| 2. |
Das quinoa 15 min in der Brühe köcheln lassen. In der Regel ist danach keine Flüssigkeit mehr vorhanden. |
| 3. |
Währenddessen Joghurt und Eier verrühren. Die hälfte der zucchini unterrühren. |
| 4. |
Das ganze mit Curry, Chili, kräuter salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken. |
| 5. |
Den Rest der zucchini in Scheiben schneiden und salzen damit sie Wasser ziehen. Nach 5 Minuten abtupfen. |
| 6. |
Die quinoa nun unter das Gemisch rühren und in eine Auflaufform geben. Die zucchinischeiben darauf geben und mit käse bestreuen. |
| 7. |
Dann bei 180 Grad für 30 Minuten in den Backofen geben. |
