| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
|---|---|---|
| 8 | 30 Minuten | 40 Minuten |
| 1. | Kartoffeln in der Schale gar kochen und gut abkühlen lassen. |
| 2. | Dann pellen und in eine Schüssel hobeln. Ordentlich Pfeffer drüber geben. |
| 3. | Aus Wasser und Brühpulver eine kräftige Brühe kochen und mit Essig abschmecken. Oder eine selbstgemachte Brühe nehmen, ganz nach Gusto. |
| 4. | Die heiße Brühe über die gehobelten Kartoffeln geben und vorsichtig mischen. |
| 5. | Zum Schluss 1-2 EL Öl drüber und nochmal kurz mischen, dann den Kartoffelsalat bei Zimmertemperatur komplett abkühlen und gut durchziehen lassen. |
| 6. | Guten Appetit. |
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Es sind 127 Kalorien in 1 Portion Schwäbischer Kartoffelsalat.
Kalorien Analyse: 29% fett, 63% kohlh, 8% eiw.
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