| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 1 | 20 Minuten | 6 Minuten |
| 1. | Zucchini auf einer Reibe grob raffeln, mit Salz bestreuen und ca 15 Minuten zum Wasserziehen stehen lassen. Das Wasser dann abgießen und Mehl und Ei zugeben. Nach Belieben Kräuter zufügen (Petersilie, Dill...) Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 2. | Olivenöl erhitzen und kl. Puffer backen (auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten. |
| 3. | Diese Zucchinipuffer kann man heiß und auch kalt essen. |
| 4. | Den Joghurt mit der zerdrückten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren und dazureichen. |
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Es sind 434 Kalorien in 1 Portion Zucchinipuffer.
Kalorien Analyse: 49% fett, 34% kohlh, 17% eiw.
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