| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
|---|---|---|
| 8 | 15 Minuten | 25 Minuten |
| 1. | Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Frischkäse mit dem Schneebesen verrühren und das Backpulver unterrühren. |
| 2. | Das Eiweiß salzen und dann steif schlagen, dann das geschlagene Eiweiß unter die Frischkäsemasse heben. |
| 3. | Mit einem Esslöffel in 8 gleiche Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech häufen. |
| 4. | Bei 160 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen. |
| 5. | Nach dem Backen und Öffnen des Ofens fällt das Brot zusammen. Abkühlen lassen und vom Backblech nehmen. |
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Es sind 32 Kalorien in 1 Portion Wolkenbrot.
Kalorien Analyse: 49% fett, 7% kohlh, 43% eiw.
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