| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 30 | 10 Minuten | 50 Minuten |
| 1. | Magerquark, Eier, Haferkleie, Backpulver, Salz und nach Wünsch einen Teil der Sonnenblumenkerne in einer Rührschüssel mischen. |
| 2. | Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und nach Wünsch mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen. |
| 3. | Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 50 Minuten backen. |
| 4. | Zwischendurch mit einem Stab kontrollieren, ob das Brot innen fest ist. |
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Es sind 80 Kalorien in 1 Portion Eiweißbrot.
Kalorien Analyse: 40% fett, 32% kohlh, 29% eiw.
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