| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 4 | 10 Minuten | 35 Minuten |
| 1. | Steckrübe für zehn Minuten in Gemüsebrühe dünsten, Rausfischen und in die Auflaufform schichten. |
| 2. | Für die Soße: Sojamilch natur, hab noch Philadelphia-Kräuterfrischkäse gehabt und mit in die Soße gerührt, mit Thymian, Salz und Pfeffer, je nach Geschmack abschmecken. |
| 3. | Steckrüben in Auflaufform schichten und mit Soße übergießen, Mozzarella zum schluss drauflegen, Parmesan drüberstreuen und überbacken bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten. |
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Es sind 193 Kalorien in 1 Portion Steckrübenauflauf.
Kalorien Analyse: 43% fett, 34% kohlh, 22% eiw.
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