| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
|---|---|---|
| 14 | 20 Minuten | 50 Minuten |
| 1. | Kürbis in Stücke schneiden, kochen oder dämpfen und zu einem Püree zerkleinern. |
| 2. | Erythrit zu Puder mahlen. |
| 3. | Alle trockene Zutaten in einem Schüssel miteinander vermengen. |
| 4. | Zerlassenes Kokosöl, Eier, Kürbispüree und Vanille Aroma mit einem Handmixer gut miteinander verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. |
| 5. | Alles mit Handmixer zu einem glatten Teig verrühren und in Silikonförmchen füllen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 min backen. |
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Es sind 155 Kalorien in 1 Portion Kürbis Muffins.
Kalorien Analyse: 60% fett, 23% kohlh, 17% eiw.
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