Name: Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Portion petersilie; 1/2 EL pflanzenöl; 5 Portions frischkäse; 1 1/4 Portions gnocchi; 1 serving gemüsebrühe; 0,8 Portion schinkenwürfel; 1 TL muskatnuss; 1 Prise pfeffer; 1 Prise salz; 400 g rosenkohl

Zutaten

4 g petersilie

1/2 el pflanzenöl

400 g frischkäse mit kräutern

Anleitung

1.	Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schinkenwürfel und die Gnocchi darin 3-5 Minuten anbraten und wieder herausnehmen. Den gefrorenen Rosenkohl im Bratensatz kurz anbraten, mit der Brühe ablöschen und zugedeckt 10-12 Minuten garen.
2.	Die Gnocchi-Schinken-Mischung zum Rosenkohl geben und den Kräuterfischkäse mit der Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne auf Tellern verteilen und servieren.

Ernährungsübersicht

Es sind 468 Kalorien in 1 Portion Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne.

Kalorien Analyse: 34% fett, 49% kohlh, 17% eiw.

Nährwertangaben

Portionsgröße

pro portion

Energie

1956 kJ

23%

468 kcal

Fett

18,33g

26%

Gesättigte Fette

1,171g

6%

Einfach ungesättigte Fette

1,248g

Mehrfach ungesättigte Fette

2,096g

Kohlenhydrate

59,23g

23%

Zucker

0,8g

1%

Ballaststoff

10,6g

Eiweiß

20,8g

42%

Salz

0,30g

5%

Cholesterin

0mg

Kalium

744mg

37%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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