| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 12 | 30 Minuten | 30 Minuten |
| 1. | Reis 15 Minuten in Wasser oder Gemüsebrühe kochen lassen, dann abgießen. |
| 2. | Inzwischen Käse und Karotten klein raspeln. |
| 3. | Zwiebel, (nach Wunsch 1 Knoblauchzehe) und Basilikum so klein wie möglich schneiden. |
| 4. | Gemüse, Käse und Reis mit dem Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Die Masse ca. 10 Minuten quellen lassen, danach Frikadellen formen und in Öl oben und unten goldbraun anbraten. |
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Es sind 70 Kalorien in 1 Portion Vegetarische Frikadellen.
Kalorien Analyse: 37% fett, 36% kohlh, 27% eiw.
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