| 1. |
Zwiebel würfeln, Linsen waschen und in ein Sieb geben. |
| 2. |
Curry im Öl langsam erhitzen. Die Zwiebeln darin anschwitzen. |
| 3. |
Nach einigen Minuten die abgetropften Linsen dazugeben, etwas anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen. |
| 4. |
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln, dann die Karotten in Scheiben schneiden. |
| 5. |
Sellerie und Knoblauch fein hacken. Alles in den Topf geben und weitere 15 Minuten kochen. |
| 6. |
Dann den Lauch dazugeben, in feine Ringe schneiden. Fügen Sie die trockenen roten Linsen hinzu und kochen Sie weitere 10-15 Minuten. |
| 7. |
Mit Salz, Pfeffer und einem Schluck Essig abschmecken und mit gehackter glatter Petersilie bestreut servieren. |
