Name: Karotten-Pfeffer-Eintopf mit Linsen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Portion Petersilie; 1 EL Paprikapulver; 1 mittelgroß Rote Paprika; 1 mittelgroß Rote Zwiebeln; 200 g Kartoffeln; 1 Tasse Gemüsebrühe; 3 servings Gehackte Tomaten; 1/2 EL Chilipulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Currypulver; 1 Prise Salz; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen Knoblauch; 80 g Rote Linsen

Ballaststoffreiche gemüsemahlzeit mit niedrigem cholesteringehalt.

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit
2	30 Minuten	15 Minuten

Zutaten

4 g parsley

1 el paprikapulver

1 mittelgroß rote paprika

1 mittelgroß rote zwiebeln

200 g kartoffeln

1 tasse gemüsebrühe

300 g gehackte tomaten

Anleitung

1.	Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln würfeln.
2.	In einer Bratpfanne Olivenöl hinzufügen und die gewürfelten Zutaten anbraten.
3.	Linsen und Gewürze zugeben.
4.	Gemüsebrühe und gehackte Tomaten hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
5.	Nach Geschmack würzen.

Ernährungsübersicht

Es sind 388 Kalorien in 1 Portion Karotten-Pfeffer-Eintopf mit Linsen.

Kalorien Analyse: 23% fett, 61% kohlh, 16% eiw.

Nährwertangaben

Portionsgröße

pro portion

Energie

1623 kJ

19%

388 kcal

Fett

10,3g

15%

Gesättigte Fette

1,574g

Einfach ungesättigte Fette

5,453g

Mehrfach ungesättigte Fette

2,176g

Kohlenhydrate

61,84g

24%

Zucker

12,54g

14%

Ballaststoff

12,4g

Eiweiß

16,72g

33%

Salz

1,19g

20%

Cholesterin

0mg

Kalium

1098mg

55%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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