| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 10 | 15 Minuten | 1 Std. 10 Minuten |
| 1. | Buchweizen mit Wasser bedecken und über Nacht aufweichen lassen. |
| 2. | Wasser abgießen, in eine Schüssel geben, Salz und Wasser dazugeben. |
| 3. | Alle Zutaten mit einem Pürierstab mixen. |
| 4. | Mit dem Tuch abdecken und 20 Stunden stehen lassen. |
| 5. | In eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen und nach Belieben garnieren. Bei 180°C etwa 70 Minuten backen. |
| 6. | Für halbe Stunde in ausgemachten Backofen abkühlen lassen. |
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Es sind 182 Kalorien in 1 Portion Buchweizenbrot.
Kalorien Analyse: 7% fett, 79% kohlh, 14% eiw.
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