| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 15 | 15 Minuten | 40 Minuten |
| 1. | Die Aepfel schaelen und nach Entfernen des Kerngehäuses in kleine Stücke schneiden. Ca. 1/3 der Aepfel pürieren, mit Zucker Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver gut verrühren. Die restlichen Apfelstückchen und nach Belieben Zimt unter den Teig rühren. |
| 2. | In eine gut gefettete kleine Kastenform oder in Muffinfoermchen geben. |
| 3. | 40 - 45 min bei 160 Grad (Heißluft) backen. |
| 4. | Nach dem Abkühlen geschnitten (als Kuchen) oder bestrichen mit Butter oder Margarine als Brot servieren. |
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Es sind 139 Kalorien in 1 Portion Apfelbrot.
Kalorien Analyse: 5% fett, 88% kohlh, 7% eiw.
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